Du pain qui se conserve, du levain naturel, des farines brutes (sans additifs ni adjuvants) écrasées sur meule de pierre. Un four qui fonctionne au bois!
* Pan signifie "pain" en espagnol et Dousik veut dire "doucement" en breton: Parce que laisser du temps aux pâtes pour pousser leur permet de développer leurs saveurs et valeurs nutritives
PanDousik évolue pour rester durable !
Depuis la création du fournil en 2023, j’ai à cœur de proposer des pains au levain, pétris avec soin et cuits au feu à bois. Pandousik existe grâce à votre confiance et à votre acte d’achat ! Ici, faire du pain n’est pas qu’un métier : c’est le choix d’un projet humain, d’une économie locale, du respect de l’environnement, et d’une alimentation qui a du sens.
Pour que cette aventure s’ancre durablement sur notre territoire, les tarifs évolueront à partir du 1er Février 2026.(ils n'avaient pas changé depuis le lancement)
Pourquoi ce changement ?
Maintenir un prix juste, c’est tout simplement permettre au fournil de couvrir ses coûts réels (ingrédients bio, bois, charges…) tout en assurant la viabilité de ce modèle artisanal. C’est le prix nécessaire pour que je puisse me rémunérer en tant qu'artisane boulangère, que je puisse continuer à vous accueillir et à faire vivre ce lieu à Bouvron!
Concrètement qu’est ce que ça change ?
-le froment : 2,70€ les 500g (5,40€/kg)
- le pain aux graines : 4€ les 500g (8€/kg)
- le campagne : 3,20€ les 500g (6,40€/kg)
(la grille complète des nouveaux tarifs est disponible ici et à l’affichage au fournil).
Je vous remercie sincèrement de votre présence à mes cotés et pour votre soutien à une boulangerie locale, artisane et humaine.
Comment ça fonctionne
et où trouver mes pains?
Afin d’éviter le gaspillage alimentaire, je travaille au maximum sur commande.
Sinon, passez en début de distribution, je fais toujours quelques pains en plus, “hors commande”. Avec un peu de chance il en restera!
FOURNÉE DU LUNDI
distribution au fournil entre 17h30/19h30
19 LA BENOISTAIS, 44130 Bouvron
FOURNÉE DU MERCREDI
distribution à la ferme de La Voliais entre 17h/19h
7 LA VOLIAIS 44130 Bouvron
Pour info, je fais aussi du pain pour le restaurant scolaire de Bouvron, pour l’AMAP du Friche Blanc et pour des évènements associatifs.
Pour avoir des renseignements ou pour commander
Rachel: 07 44 75 20 59
PanDousik en quelques mots...
un projet simple et à petite échelle
la démarche du “bien manger” : gustativement et sainement
une dynamique locale
une consommation éclairée (on sait ce que l’on mange, comment cela a été produit et qui est la productrice)